РОССИЙСКАЯ КРЕАТИВНАЯ НЕДЕЛЯ – ЕВРАЗИЯ: СЕССИЯ «ВКУС, ПРОСТРАНСТВО И ДИЗАЙН: НОВАЯ ГАСТРОНОМИЧЕСКАЯ ИДЕНТИЧНОСТЬ РЕГИОНОВ РОССИИ»
- Подробности
- Просмотров: 16
03 ноября студенты учебных групп Гд-26-19, Гд-26-39 совместно с куратором Кузьминой И.Г. и преподавателем Муратовой И.А. стали активными участниками сессии, посвященной гастрономической идентичности российских регионов.
Модератором сессии выступил Александр Старков, руководитель экспертной группы развития креативных индустрий в РБ, сооснователь креативного пространства «Чирковъ» (г. Бирск), он обозначил главный вызов: у республики сильная гастрономическая база, но пока отсутствует четкий, узнаваемый образ на внешнем рынке.
В рамках сессии эксперты из разных креативных отраслей обсуждали главный вопрос: как растущий туристический регион может превратить башкирскую кухню, локальные продукты и традиции гостеприимства в современный узнаваемый гастрономический бренд.
Участие студентов в подобных площадках – это возможность на практике увидеть, как теоретические концепции работают в реальных экономических и культурных проектах территории.
